Zutaten für den Teig:
60 gr. Butter
80 gr. Zucker
2 Eigelbe
6 Esslöffel saurer Rahm
3 Esslöffel Milch
1 Prise Salz
1 Teelöffel Natron (zum Mehl)
375 gr. Mehl
Zubereitung:
Alles schaumig rühren,
Mehl mit Natron dazugeben,
alles kneten,
auswellen,
runde Küchlein ausstechen,
in der Mitte ein kleines Loch ausstechen,
im heißen Fett ausbacken und
mit Puderzucker bestreuen.
