Pikante Käserauten

Zutaten:

125 gr gekochter Schinken
200 g Doppelrahmfrischkäse
75 gr Creme fraiche
1 Bund Schnittlauch
Salz Pfeffer
3 Blatt Gelatine

Zubereitung:

Den Schinken klein schneiden und in einem hohen Gefäß mit dem Mixstab pürieren. Anschließend den Frischkäse und Creme Fraiche dazugeben. Den Schnittlauch klein schneiden und auch unter die Masse geben. 3 Blatt Gelatine zuerst in kaltem Wasser einweichen und nach 5 min ausdrücken und in einem kleinen Topf oder im Mikro leicht schmelzen lassen und unter die Frischkäsemasse rühren. In einen quadratischen Gefäß geben und im Kühlschrank stocken lassen. Wenn die Masse fest ist in Rauten schneiden.

Landfrauen Tip: dazu schmeckt ein Blattsalat auf den man die Rauten gibt. Sieht auch super aus.

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