Schneeflocken

Schneeflocken

Zutaten für den Teig:

250 gr. Butter
100 gr. Puderzucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
1 Prise Salz
Etwas Abrieb einer Zirone
250 gr. Speisestärke
100 gr. Mehl

Zubereitung:

 

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kühl stellen. Dann den Teig zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben zu Kugeln formen und mit einer bemehlten Gabel flach drücken. Die Plätzchen 10 – 12 Minuten bei etwa 175° backen.

Wenn die Plätzchen aus den Backofen kommen gleich mit Puderzucker bestäuben

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