Apfelkuchen von Blech

Zutaten:

Für den Mürbteig:
250g Mehl
120g Butter
25g Zucker
5g Salz
100ml kaltes Wasser

Für den Belag:
1 kg Säuerliche Äpfel
25g Zucker
75g Vanillezucker
100ml Milch
100 ml süße Sahne
2 Eier

Zubereitung:
Den Mürbteig herstelle, indem alle Zutaten zu einem homogene Teig verknetet werden. Mit dem Teig ein Kuchenblech auslegen. Den Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Achtel schneiden. Diese Achtel in Reihe aus den Teig legen, so das sie sich leicht überlappen, Zucker, Vanillezucker, Milch, Sahne und Eier gut verquirlen und die Masse gleichmäßig über die Äpfel gießen. Im Backofen bei etwa 220 Grad etwa 45 Minuten backen.
-hg