Zutaten:
6 Eier
150g Zucker
100g Mehl
80g Speisestärke
Lammformen
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und sieben. Vorsichtig das Mehl-Gemisch unter die Schaummasse heben.
Die Lammformen ¾ befüllen und bei 180 Grad ca 35-40 Min backen (Holzstäbchenprobe machen) in der Form leicht abkühlen lassen und vorsichtig öffnen
Ergibt 4 Lämmer
Landfrauen-Tip: Etwas Zitronenaroma in den Teig geben ergibt einen feinen Geschmack
-AH
