Zutaten Teig :
350 gr. Mehl
150 gr. weiche Butter oder Margarine
1 Ei
100 ml Wasser
1 TLF Salz

Hackfleischkuchen

Zutaten Teig :
350 gr. Mehl
150 gr. weiche Butter oder Margarine
1 Ei
100 ml Wasser
1 TLF Salz

Zutaten Füllung:
800 gr. Hackfleisch
1 Paprika klein schneiden
1 Zwiebel und 1 Zehe Knoblauch kleinschneiden
100 gr. kleingeschnittener Speck
1 Becher Schmand
150 gr. geriebenen Käse
Öl, Salz, Peffer, Paprika,

Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und 1 Std kühl stellen.

In einer Pfanne mit etwas Öl die Kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Dann das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die klein geschnittenen Paprika dazugeben weiterdünsten. Kräftig würzen und den Becher Schmand unterrühren.

Eine Springform mit dem Teig auskleiden und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft. Füllung darauf geben und den Käse darüber streuen.

45 Min bei 170 grad backen

Landfrauentipp: Dazu schmeckt sehr lecker ein grüner Salat. Wer mag kann auch Pilze, Lauch Zucchini usw. drunter geben.

Fotos und Rezept: LM

Hier der Artikel der in der Badischen Bauernzeitung war:

2021.12: Badischen Bauernzeitung

Hier der Artikel der in der Badischen Bauernzeitung war:

Ich wünsche Euch allen einen Gute Rutsch und ein gesundes Neues Jahr, in der Hoffnung das wieder etwas Normalität einkehren wird.

Grüsse Lili

Gegrillte Tomaten mit Feta

Zutaten:

20 Cocktailtomaten  oder
5 grosse Tomaten in Spalten schneiden
200 gr. Feta
2 Knoblauchzehen durchgepresst
3 Eßl. Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten waschen oder die Großen in Spalten schneiden und in eine feuerfeste Form geben. Feta in 1,5 cm Würfel schneiden, mit den Tomaten mischen

Den durchgepressten Knoblauch in das Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Tomaten-Feta-Mischung geben. Auf dem Gasgrill ca 20 min grillen

Landfrauen Tip: Wer mag kann auch noch frischen Basilikum in Streifen schneiden und nach dem Grillen darüber streuen.

-LM